La Maison Lambert dont le siège est à Saint-Priest possède quatre boulangeries dans l’est lyonnais : Moins, Vernaison, Saint-Priest village et route de Grenoble.
Le « click and collect » est une nécessité afin de désengorger les points de vente aux heures de pointe. Un grand nombre de produits est dorénavant proposé sur le site internet. Pour cela une journée et demie de prises de vues a été organisée et grâce à une organisation sans faille l’offre est désormais en ligne.
L’installation d’un studio mobile au sein même de l’entreprise et à proximité des différents laboratoires (viennoiserie, knacking, boulangerie, pâtisserie et chocolat) permet la réactivité nécessaire à ce type de prestation.
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